テリーヌというお菓子は何だろう？
近頃ケーキもゼリーもババロアアもテリーヌと呼ばれている。なぜ？
調べたところ「テリーヌ型で作ればみんなテリーヌ」
チョコレート系のテリーヌの切って出されている姿が羊羹に見える…
オードブルのテリーヌレシピが探しにくくなってそう。
ロシア料理のアスピックゼリーが煮凝りやゼリー寄せに見えるし、アスピックテリーヌもあるし…
桃の節句には三色寿司テリーヌ、端午の節句には粽のテリーヌときっとご飯でもできるのでは？
いや、テリーヌは液体を固めないとなのかな？
オシャレ料理の世界は難しい。
